En la práctica/Encuesta
ENCUESTA MANIPULACION DE ALIMENTOS
Objetivos Encuesta
• Identificar los aspectos relacionados a una adecuada manipulación de alimentos.
• Reconocer los diferentes estándares necesarios para la adecuada manipulación de los alimentos con el fin de reducir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos.
• Identificar el papel que el consumidor debe tomar para la apropiada manipulación de los alimentos.
• Identificar los factores que afectan la salud y explicar los principales hábitos personales, estilos de vida vinculados a la manipulación de alimentos.
Materiales
Plantillas para realizar las encuestas.
Ejecución
Se realizo la redacción miniciosa de las preguntas contenidas en esta Encuesta para poder determinar con claridad los aspectos necesarios para la manipulación de los alimentos.
Se realizaron 60 encuestas en la Población de LA CALERA ubicada en el occidente de la provincia del Guavio del departamento de Cundinamarca. El municipio está ubicado al nororiente de Bogotá, a (16 km). Se repartieron encuestas a personas que residen en el Municipio de la Calera para conocer los aspectos relacionados con la manipulación de alimentos.
A continuación le presentamos los resultados de la Encuesta.
TABLA DE RESULTADOS
|
Pregunta |
SI |
% |
NO |
% |
|
1 |
50 |
83 |
10 |
17 |
|
2 |
32 |
53 |
28 |
47 |
|
3 |
45 |
93 |
15 |
7 |
|
4 |
26 |
43 |
34 |
57 |
|
5 |
40 |
67 |
20 |
33 |
|
6 |
45 |
93 |
15 |
7 |
|
7 |
50 |
83 |
10 |
17 |
|
8 |
17 |
24 |
53 |
76 |
|
9 |
8 |
13 |
52 |
87 |
|
10 |
45 |
93 |
15 |
7 |
CONCLUSIONES
Por medio esta encuesta pudimos determinar que a las personas de la población de La Calera le preocupa la manipulación de los alimentos pero no lo suficiente teniendo en cuenta que no tienen claro cuáles son las enfermedades que pueden adquirir por alimentos en malas condiciones o con mala manipulación, aunque también insisten en el aseo de los establecimientos y el lavado de manos, falta un poco mas de capacitación en el tema de manipulación de alimentos.
Nota: Estos son los resultados de la encuesta practicados en el municipio de la Calera, Cundinamarca.
